Forse questa volta ci riesco! Invitata da Campo di fragole a partecipare al meme sulla cucina regionale ne approfitto per chiedere scusa alle altre persone che negli ultimi tempi mi avevano invitata ad altri meme, a cui alla fine non ho partecipato! La verità è che io per queste cose sono un pò un disastro, rimando, dimentico… però ogni volta che vengo nominata mi compare un gran sorriso sulla faccia.
Ma non è tutto: chiedo scusa anche alle altre amichette del web che mi hanno assegnato il loro You my day award, Valeria
Franci Miciapallina e Amelia , a cui forse non ho ancora detto grazie. Così ne approfitto di queste notti jet-leggate per recuparare un pò, sperando che la mia disattenzione non sia passata per una sgradevole alzata di spalle.
Ma non è tutto: chiedo scusa anche alle altre amichette del web che mi hanno assegnato il loro You my day award, Valeria
Franci Miciapallina e Amelia , a cui forse non ho ancora detto grazie. Così ne approfitto di queste notti jet-leggate per recuparare un pò, sperando che la mia disattenzione non sia passata per una sgradevole alzata di spalle.
Vediamo… si parlava di cucina regionale…
la Campania è al primo posto. Ma non soltanto per le ragioni del cuore: è la cucina di mia nonna, di mia madre, di zia Enrichetta e di tutta la mia infanzia. Adoro curiosare e assaggiare, ho una passione per la cucina giapponese e una dispensa piena di spezie e di sentori di altri sud del mondo, però quando penso al profumo della pizza napoletana, alla sua consistenza morbida ma non molliccia, al cornicione appena appena bruciacchiato e alla punta della fetta piegata in due che perde condimento… uuhhmmmm, ammetto di desiderare di essere a Piazza del Gesù per averne subito una! Quasi lo stesso effetto mi procura la mozzarella campana (una preferenza maggiore per quella di Paestum rispetto all' aversana, ma questi visti da qui mi sembrano dettagli). I pomodorini del piennolo pieni di sole e di sapore, le olive di Gaeta (non è più Campania, lo so, ma io le trovo li!) sode e polpose, i limoni di Amalfi, le nocciole di Giffoni, i broccoli di Natale, e poi le zucchine alla scapece, la pasta e patate, il pane cafone, i polipetti affogati, 'u ragù…
Libellés : meme
posted by daniela @ 4:21 AM,
