Sssshhh... silenzio! Les filles dormono, la casa sospesa nella dolce alchimia di due bambine di età e bisogni così diversi che condividono la nanna del pomeriggio. Persino le lancette dell'orologio si muovono in punta di piedi. Alla calma del primo pomeriggio poi si aggiunge quella delle feste appena finite. Abbiamo salutato la Befana (che qui a Parigi sembra arrivi giusto per noi...), portato l'alberello ad uno dei punti di riciclo sparsi per la città, conservato gli addobbi nelle loro scatole e adesso io mi godo questa sensazione di immobilità dopo l'euforia del Natale. Come se l'inverno, cominciasse solo adesso. Come se quello di dicembre non fosse che un rumoroso preludio a quello vero, silenzioso e bianco di gennaio.
Mele al forno, semplicemente. Dopo tutto il barocco dei dolci di Natale.
Mele al forno con frutta secca e mirtilli
Mele reinette, chiodi garofano, cannella, uva passa, pinoli, miele, zucchero di canna, burro, mirtilli allo sciroppo.
Preriscaldare il forno a 180.
Lavare ed asciugare le mele, scavarle al centro eliminando il torsolo ed inciderle con la lama del coltello.
Adagiarle su un piatto da forno leggermente imburrato, pungerle con qualche chiodo di garofano e riempirle con un pò di uvetta, qualche pinolo o qualche noce, un fiocchetto di burro, un cucchiaio di miele, un cucchiaio di mirtilli e un pò del loro succo e spolverarle di zucchero di canna. Infornare e cuocere 35-40 minuti.
Lavare ed asciugare le mele, scavarle al centro eliminando il torsolo ed inciderle con la lama del coltello.
Adagiarle su un piatto da forno leggermente imburrato, pungerle con qualche chiodo di garofano e riempirle con un pò di uvetta, qualche pinolo o qualche noce, un fiocchetto di burro, un cucchiaio di miele, un cucchiaio di mirtilli e un pò del loro succo e spolverarle di zucchero di canna. Infornare e cuocere 35-40 minuti.
posted by daniela @ 2:40 PM,
