Muffin al miele, limone e bacche rosa
mercredi 30 mai 2007



MMO3 Muffin Monday Spicy, Sweet & Savoury

Tra sprazzi di sole e forti acquazzoni… tra il mio mare di cose da fare e questa lentezza nel farle che sembra aumentare di giorno in giorno (tipica del nono mese…dicono !), the little spicy per muffin dolci è saltata fuori: ero in fila per comprare la baguette quando mi sono ricordata delle bacche rosa. Da tempo le uso per fare il mio pepe macinando pepe nero del Vietnam, pepe bianco e bacche rosa ma è venuto il momento di spolverare questo bellissimo colore anche su qualcosa di dolce.
Vediamo cosa ne pensa Madame Gourmet…

farina 250g
burro 60g
uova 3
zucchero 50g
miele 3 cucchiai
limoni 2+1 per la buccia
bacche rosa 1 cucchiaino
lievito x dolci 1 sacchetto
Preriscaldate il forno a 180. Lavorate uova, zucchero e miele fin quando l'impasto diventerà spumoso e bianco. Aggiungete la farina setacciata, il burro sciolto, il succo del limone, la buccia grattugiata e le bacche macinate grossolanamente. Mescolate e incorporate il lievito setacciato. Versate la pasta negli stampi e infornate 20m.

Muffin au miel, citron et baies rose

farine 250g
sucre 50
oeufs 3
miel 3 càs
beurre 60g
citron 2+1 zeste
baies rose 1càc
Préchauffez le four à 180.
Travaillez les oeufs avec le sucre et le miel. Quand la preparation devient mousseuse et blanche, ajoutez la farine, le beurre mou, le jus des citrons et le zeste et les baies rose hachées.
Verser la pâte dans les moules à muffin et laissez cuire 20m.

Libellés : dessert, eventi food-blog

posted by daniela @ 8:02 AM,


13 Comments:

At 8:37 AM, Blogger Sandra said...

Madame Gourmet.... :)
mmmmmmmm...mi piace questo soprannome!
E mi piacciono molto i tuoi muffin,adoro le bacche rosa..cara la mia mammina!
come stai?
bacetti

 
At 10:21 AM, Anonymous Anonyme said...

Devo ammettere che ho una passione indiscussa per i muffin, per me fanno sempre domenica mattina... una coccola tutto sommato ad accetabile prezzo calorico, e i tuoi sono proprio belli belli...
rorina

 
At 11:03 AM, Anonymous Anonyme said...

mmh che voglia che ho, proprio stamattina che anche io sono abbastanza a rilento (sarà l'aria che è tornata ad essere primaverile) e che ho saltato la colazione perchè troppo assonata da mangiare...scenderò giù al bar ma i muffin non saranno gli stessi...
bacio
isa

 
At 11:57 AM, Anonymous Anonyme said...

me li immagino con un sapore fresco dato dal limone con retrogusto leggermente piccante dato dalle bacche rosa. E' così? Molto carine le fotografie, con questa immagine rosa soft. Non sapevo del tuo nono mese, molti auguri, sarà un'esperienza bellissima.. Un caro saluto da Roma!

 
At 12:12 PM, Blogger nini said...

Questi muffins sono eccezionali!

 
At 4:12 PM, Blogger Vera said...

Grazie della tua visita. A me piace anche molto fare un giro dalle tue parti, hai sempre delle bellissime ricette ...

 
At 4:54 PM, Blogger Dolcetto said...

Bellissimi, ricetta stampata e sicuramente la proverò presto. Scusa l'ingornanza ma dove posso trovare le bacche rosa? Non le ho mai viste in giro e mi piacerebbe provarle...

 
At 6:37 PM, Blogger daniela said...

* francesca, nono tra una settimana!
grazie di cuore…
quanto al sapore forse forse eliminerei il miele o cmq renderei il gusto di limone più intenso

*dolcetto,
prova nei negozi di spezie, ai mercati o anche in qualche super ben fornito.
fammi sapere…

 
At 10:20 PM, Blogger Sophie François said...

J'imagine très bien ce que cela peut donner... un délice !

 
At 11:39 PM, Blogger Elisa said...

Sono bellissimi, cara Daniela: adoro il limone, uno dei pochi sapori che per me e` rimasto intatto, visti i miei problemi olfattivi. Brava anche a chiamarle "bacche rosa" e non pepe come fan tutti...che pepe proprio non e` ;)

Bacioni, tesoro.

 
At 12:08 AM, Blogger Gloricetta said...

Come spesso accad,e un filo invisibile attraversa la rete e porta involontariamente a risultati simili. Passa a vedere i miei muffins pepe verde e rosa.... Glò

 
At 2:39 PM, Blogger Sandra said...

MAmminaaaaaaaaaa!!!! Che vogli di vederti.. con il mega pancione!!!! :)
bacini

 
At 6:54 PM, Anonymous Anonyme said...

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