…benvenuti!
eh si perché un pò è come aprirvi le porta di casa mia, anzi direttamente quella della mia cucina. Una cucina piccola e bianca, nel cuore di Parigi, abbastanza in alto da scorgerne i tetti (alcuni!). Amo questa città, la sua luce, le sue strade e i suoi colori, i suoi brouhaha, il suo tenermi compagnia anche quando voglio essere sola, l'anima dei suoi quartieri nascosta sotto un'aria di metropoli cosmopolita, il pane caldo ogni due ore e la cultura del cibo... ma tengo ben stretta la mia città di mare (quella da cui quasi 4 anni fa sono andata via…) assieme ai saperi e ai sapori dell'Italia intera.
E soprattutto adoro cucinare e compiere la miriade di gesti racchiusi in queste otto lettere, sebbene a volte mi domando perché non mi decida a comprare una mandolina invece di continuare a tagliare a mano!
Così, in un pomeriggio di giugno 2006, ho legato tutto e ho creato il blog… le mie ricette, ma anche quelle degli altri (e non solamente ricette d'autore) che sperimento e adotto (e spesso modifico)… un pò della mia vita, dei miei viaggi, della mia testa e del mio cuore.
E soprattutto adoro cucinare e compiere la miriade di gesti racchiusi in queste otto lettere, sebbene a volte mi domando perché non mi decida a comprare una mandolina invece di continuare a tagliare a mano!
Così, in un pomeriggio di giugno 2006, ho legato tutto e ho creato il blog… le mie ricette, ma anche quelle degli altri (e non solamente ricette d'autore) che sperimento e adotto (e spesso modifico)… un pò della mia vita, dei miei viaggi, della mia testa e del mio cuore.
Cucinare è un atto d'amore e di sapienza, di condivisione e di esplorazione. Quando mi sorprendo a compiere con inaspettata disinvoltura gesti che non avevo mai fatto, sorrido e penso ai milioni di donne prima di me e alle donne della mia famiglia che condividono il mio stesso amore per questa bellissima espressione di magia.
J'aime ma cuisine. Elle est blanche est petite, parfois le matin elle est inondée de soleil. Donne sur les toits et sur une toute petite cour avec un réverbère à la lumière jaune.
J'aime faire tous les gests enfermès dans le mot cuisiner, y compris penser et sentir une recette et voir quelqu'un que j'aime manger quelque chose que j'ai aimé preparer.
Les supermarchés m'amusent, mais les marchés me fascinent.
Je pourrais bavarder de cuisine pendant des heures. Je pourrais lire de patissêrie pendant des jours. Les notes que j'écris sur les livres sont parfois plus longues que celles de l'auteur.
J'aime pétrir, me salir les mains mais parfois il me plait bien de regarder mon robot travailler en prenant mon petit café.
Quand je suis heureuse, quand je suis triste ou énervée, quand j'ai besoin de me detendre ou de reflechir... faire la patissêrie c'est la première réaction. Ça fait du bien en sentir le parfum.
Calme et cacao...
J'aime Paris, sa lumiére, ses couleurs. Son me tenir compagnie même quand je veux être toute seule, le pain chaud toutes les deux heures... mais je retiens ma ville sur la mer, avec les savoirs et les saveurs de l'Italie entiére.
Cuisiner est un acte d'amour et je crois que la cuisine est un royaume de femme. Je dis çela sans aucun sens de possession ni d'exclusion. Il est des fois où je surprend moi même en faisant des gestes (pour la toute première fois) avec précision et securité, alors je sourirs et je pense à toutes les femmes avant moi et aux femmes de ma famille qui partagent le méme amour pour cette splendide forme de magie.
posted by daniela @ 7:34 PM,
